酒款
2020年新京藝北京米其林晚宴指定用酒

黑龙江时时彩走势淘宝彩票: 車路德酒莊
Church Road Winery

車路德酒莊介紹  THE PROFILE

黑龙江时时彩走式图 www.iroznr.com.cn 車路德酒莊(Church Road Winery)位于新西蘭(New Zealand)霍克斯灣(Hawkes Bay)葡萄酒產區。

  車路德酒莊發展歷史可追溯至20世紀20年代。那時,斯坦梅茨(Steinmetz)回到了他的出生地盧森堡(Luxembourg),將其酒莊交給了年僅19歲的湯姆·麥克唐納(Tom McDonald)。麥克唐納之后收購了這個酒莊,并開始在新西蘭出產首款優質紅葡萄酒。1949年,麥克唐納發布了首款商用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。酒莊的葡萄酒品質穩步提升,直到20世紀60年代,所產的葡萄酒每年都被新西蘭葡萄酒行家們瘋狂搶購。1976年,麥克唐納退休之后,酒莊的釀酒事業仍在繼續,直到1981年所有權變更后,酒莊慢慢停業了。到了1989年,車路德酒莊經過一番革新后重新開業,東山再起,重建昔日新西蘭優質紅葡萄酒生產商的名聲。翻新后的酒莊隨后出產首款霞多麗(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)葡萄酒,不斷努力生產出更優質的葡萄酒。

  車路德酒莊秉承舊世界傳統的釀酒哲學,結合現代先進釀酒技術釀造優質美酒。酒莊時刻銘記一切始于霍克斯灣培育的葡萄。酒莊的葡萄園分布在霍克斯灣多個區域,所以可以采摘到更多樣化的葡萄,并挑選出品質最優的葡萄。葡萄園的一切管理工作交由種植者格拉哈姆·巴特勒(Graham Bartleet)及其團隊來負責。他們都非常重視環境的?;?,確保在葡萄園實施的所有措施都符合土地長期發展的需求。

  在葡萄酒釀造上,車路德酒莊始終相信,歷史悠久的舊世界釀酒技術是值得信賴的釀酒工藝。因此,酒莊專門采用法國橡木桶釀造紅葡萄酒,并用法國橡木桶陳釀。早期,酒莊還與法國科爾迪爾酒莊(Domaines Cordier)合作,從中學習法國傳統釀酒工藝,所以法國酒莊對單寧的處理方式以及風格界定對酒莊的釀酒哲學都產生著深遠的影響。酒莊會針對當地葡萄的實際特點靈活調整他們的釀酒工藝。

  經過歲月的沉淀,車路德酒莊追求的葡萄酒不僅僅是簡單的果香充沛型或橡木風味明顯型的葡萄酒,而是復雜度不斷提升的優質美酒。采用產區內優質的葡萄經過傳統工藝的加工后,釀成的葡萄酒風味復雜而有質感,擁有突出的原產地特征。酒莊以出產紅葡萄酒為主,如Church Roud、Church Roud Mcdonald Series、Church Roud Grand Reserve和Church Roud Tom等。