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黑龙江时时彩网上购: 夏克拉酒莊
Bodega Chacra

夏克拉酒莊介紹  THE PROFILE

黑龙江时时彩走式图 www.iroznr.com.cn 夏克拉酒莊(Bodega Chacra)位于阿根延巴塔哥尼亞(Patagonia)北部黑河(Rio Negro)葡萄酒產區?!鍍咸丫乒鄄旒搖罰╓ine spectator)酒評家James Molesworth曾這樣評價此酒莊:“夏克拉酒莊是花冠上的明珠,是一件精妙的藝術品,所有的努力都沒白費。”

  皮埃羅(Piero)是意大利望族因吉薩•德•羅切塔(Incisa della Rocchetta)家族的一員,這個家族釀造了歷史性的“超級托斯卡納”開山之作,被尊為意大利酒王的西施佳雅(Sassicaia)。皮埃羅的童年在托斯卡納(Tuscany)的家族莊園中度過,從小耳濡目染與葡萄種植及葡萄酒釀造相關的事情。在著名的瑞士Florimont學校完成學業后,他進入瑞士聯合銀行工作了一段時間,之后即放棄大有前途的工作,全新投入到自己深愛的釀酒事業。1999年,在加州取得經濟學學位后,他回到意大利自己母親的酒莊,參與酒莊的日常管理。2000年-2004年,他在紐約大學深造,并取得了碩士學位。在此期間,他發現了沙漠中令人驚奇的葡萄園,并于2004年買下這塊莊園,建立了夏克拉酒莊。

  夏克拉酒莊坐落在安第斯山脈(Andes)和大西洋中間的荒蕪廣袤的沙漠中。內烏肯河(Neuquen river)和利邁河(Limay River)在此交匯于黑河,在荒涼的沙漠中澆灌出一片綠洲。此處氣候非常干燥,平均年降雨量最多只有7英寸。干旱的天氣加上周圍的沙漠作為屏障,當初肆虐的根瘤蚜病在此絕跡。毫無污染的純凈空氣,明媚充足的陽光,再加上晝夜巨大的溫差,讓這里的葡萄能達到充分的成熟度。夏季炎熱,冬季寒冷和春秋季溫和,氣候的穩定也提高了佳釀品質的一致性。葡萄園就分布在雪水融化的河床上,石灰巖、粘土和鵝卵石土質讓葡萄園擁有良好的排水系統,深深扎根的老藤也讓葡萄酒更多地吸收了礦物質和土地的風味。園區內以種植黑皮諾(Pinot Noir)品種為主,還種植了梅洛(Merlot)等葡萄。

  當皮埃羅發現它的時候,這只是一塊被遺棄的土地,上面還生長著1932年就已種下的黑皮諾葡萄,這是地球上現存最古老,未嫁接的黑皮諾。當皮埃羅看到這塊荒蕪沙漠中小綠洲,他心底的某個夢被喚醒了,立志要在這釀出最好的葡萄酒。他買下這塊土地和鄰近的一塊土地,上面生長著1955年 種下的葡萄,并投入大量資本,建立起現在的夏克拉酒莊。他聘請了南美著名的釀酒師漢斯•文丁•德爾斯(Hans Vinding Diers),一個對釀酒近乎執迷的人,從小在波爾多長大,卻對黑皮諾情有獨鐘。

  酒莊葡萄園中所有葡萄均在早晨,通過人工方式采摘,然后運送到陰涼的房間中進行手工去梗,在水泥罐中低溫浸漬,再在最好的法國橡木桶中發酵。皮埃羅相信,土地能賦予葡萄酒足夠的內涵,所以他盡量減少人工的干預,酒莊采用生物動力法釀制,盡量避免采用機械化操作,并獲得了阿根廷的有機認證標志。為了保證質量,該酒莊不計成本,全部葡萄酒均為限量生產。

  夏克拉酒莊以出產紅葡萄酒為主,如Chacra Treinta Y Dos、Chacra Cincuenta Y Cinco、Mainque和Barda等。所產的葡萄酒品質優秀,獲得業內不少行家的好評,如 Chacra 32和 Chacra 55被《葡萄酒觀察家》中的酒評家Matt Kramer這樣評論道:“夏克拉32和夏克拉55,讓我喝到了絕無僅有的獨特又美妙的黑皮諾。”2005年,酒莊推出第一個年份葡萄酒即引起了業界的驚嘆,被譽為“南美最頂級的黑皮諾”。