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黑龙江时时彩号码走势: JS96-97分,2018波美侯美妙清新“小村莊”

2018 Chateau Petit-Village Released
2019年5月24日 10:33:45    黑龙江时时彩走式图
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摘要: 小村莊酒莊由擁有多家頂級名莊的安盛集團掌管,葡萄酒界“宗師”級人物斯蒂芬·德農古擔任釀酒顧問,其2018年份葡萄酒延續近年來穩定而優異的品質,獲得詹姆斯·薩克林96-97分的高分贊譽。
ABSTRACT: Handed by AXA Millesimes, who also owns other famous chateaux like Chateau Pichon-Longueville Baron, Chateau Petit-Village stands as one of the rising stars of Pomerol. Its 2018 En Primeur has gained 96-97 points from James Suckling and it's now available on Wine-World Mall.

黑龙江时时彩走式图 www.iroznr.com.cn 小村莊酒莊(Chateau Petit-Village)位于法國波爾多右岸的波美侯Pomerol)產區,是該產區表現最為出色的酒莊之一。酒莊的葡萄園地處波美侯高地正中心,呈等邊三角形,莊園建筑則處于三角形的中心,像是被園區圍繞著的一個小村莊,酒莊名由此得來。

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圖片來源:www.petit-village.com

早在1785年,小村莊酒莊就已存在了,至1831年,酒莊由杜福瑞斯(Dufresne)家族掌管后,逐漸開始聲名遠揚。1919年,吉娜斯(Ginestet)家族開始接管酒莊,當時該家族也是左岸名莊愛士圖爾莊園(Chateau Cos d’Estournel)的擁有者以及瑪歌酒莊(Chateau Margaux)的大股東。吉娜斯家族經營50余年后,酒莊迎來了新的主人普拉茨(Prats)家族。普拉茨家族在接手酒莊后,大大減少了葡萄園里赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的種植比例,轉而種植更多在右岸頗具潛力與優勢的梅洛(Merlot),這一舉措使得小村莊酒莊的葡萄酒質量得到顯著提高。

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圖片來源:www.petit-village.com

1989年,全球首屈一指的保險集團及資產管理巨頭安盛集團(AXA Millesimes)購入小村莊酒莊。安盛集團于20世紀80年代末開始踏入葡萄酒行業,目前集團旗下已擁有梅多克(Medoc)超二級莊碧尚男爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville Baron)以及蘇玳(Sauternes)一級莊旭金堡酒莊(Chateau Suduiraut)等多個頂級名莊,葡萄酒業版圖也已突破法國邊界,拓展至美國、匈牙利和葡萄牙等國家,酒莊經營實力強大。此外,從2006年份開始,小村莊酒莊聘請全球著名釀酒師斯蒂芬·德農古(Stephane Derenoncourt)擔任釀酒顧問,斯蒂芬·德農古的釀酒實力過硬,經其指導的多款佳釀都曾獲得“葡萄酒皇帝”羅伯特·帕克(Robert Parker)的滿分評價。

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圖片來源:www.petit-village.com

近年來,在安盛集團總經理克里斯汀·希利(Christian Seely)及其團隊的精心打理下,小村莊酒莊葡萄酒的品質穩定而優異。以權威酒評家詹姆斯·薩克林(James Suckling)的評分來看,小村莊酒莊紅葡萄酒2015至2018年四個年份的葡萄酒均獲得其95分以上的高分好評。對于酒莊2018年份佳釀,詹姆斯·薩克林給出96-97分好評,并如此稱贊道:“這款酒果味美妙而富有深度,令人印象非常深刻,中段口感極妙,充滿果味,但依然精巧而縹緲。余味展現精細的單寧,非常清新活潑?!?

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圖片為不同年份示意圖,僅供參考(點擊圖片即可跳轉購買2018年期酒)

總的來說,小村莊酒莊的葡萄酒展現出了頂級波美侯佳釀的豐富與細膩感,口感清新、平衡且果香馥郁。如此高品質的葡萄酒離不開酒莊工作人員于葡萄園與釀酒車間內所付出的巨大努力。從葡萄種植、收獲一直到葡萄酒釀造與裝瓶,每一個步驟都遵循完美表達當地風土特色的原則。

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圖片來源:www.petit-village.com

小村莊酒莊的葡萄園位于海拔為35-38米的波美侯高地,朝向西南,能夠接收到充足的光照。園內土壤主要為礫石與黏土,礫石排水條件好,同時其優異的儲熱性能幫助葡萄成熟,黏土的持水性很好,即使在干旱的條件下也能保障葡萄果實的清新度與新鮮感。為了優化土壤的結構組成以及生態活力,酒莊在葡萄園內覆蓋了青草等植被;為了保持土壤的松軟狀態,酒莊還采用馬匹進行耕作。此外,酒莊還使用生物防治產品和環境友好型的害蟲控制系統,促進葡萄園生態系統的平衡。2018年,憑借葡萄園內高效的環保性能,小村莊酒莊獲得了高環境價值(High Environmental Value)的3級認證。

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圖片來源:www.petit-village.com

當葡萄達到理想的成熟度時會進行人工采摘,采摘后的葡萄要經過葡萄園及釀酒車間內的兩次精挑細選,只選用品質達到要求的葡萄進行釀酒。酒莊將來自不同地塊的葡萄分開進行發酵,發酵通?;嵩諼驢氐乃喙拗諧中?0-25天,期間會進行壓帽以輕柔地萃取果實中的單寧、顏色及風味物質。接著,蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic-Fermentation)也會分地塊在橡木桶中進行,以增添葡萄酒奶油般順滑的口感。隨后,葡萄酒會被置入新桶比例為30%-50%的法國橡木桶中陳年約15個月,使其逐漸變得更為成熟、復雜而豐富。(文/Lilas)

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本文標簽: 波美侯      2018期酒      小村莊酒莊     
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