酒款
plus專區

黑龙江时时彩开奖频道: 2018杜扎克:累積創新成果的驚喜之作

2018 Chateau Dauzac Released
2019年4月25日 16:41:18    黑龙江时时彩走式图
點擊次數:4832
摘要: 杜扎克城堡公布其2018年份期酒價格,這款凝聚了酒莊發展成果的最新作品現已在紅酒世界會員商城與紅酒世界香港商城上線。
ABSTRACT: Chateau Dauzac released its 2018 En Primeur which is now available on Wine-World Mall.

黑龙江时时彩走式图 www.iroznr.com.cn 如果說傳統是啟迪后人的寶貴財富,那么創新則是使其得以傳承與發展的關鍵因素。這一點在歷史悠久的波爾多1855列級莊——杜扎克城堡Chateau Dauzac的成長之路上似乎得到了完美的詮釋。如果您有幸品味杜扎克城堡的歷年佳釀,那么僅從一杯美酒就可以窺見其在前行之路上所做的所有努力。杜扎克的創新從未止步,而凝聚了酒莊發展成果的最新作品——2018年杜扎克城堡紅葡萄酒(2018 Chateau Dauzac, Margaux, France)已于日前發布,目前已在紅酒世界會員商城與紅酒世界香港商城上線。

2018杜扎克:累積創新成果的驚喜之作

圖片為不同年份示意圖,僅供參考(點擊圖片可跳轉購買)

悠久歷史,卓越風土

杜扎克城堡位于波爾多(Bordeaux)左岸的瑪歌(Margaux)產區,其歷史可追溯至1190年,后于1855分級中被評為五級莊。1988年,杜扎克城堡被法國互助保險公司(Mutuelle d'Assurance des Instituteurs de France,簡稱MAIF)收購。在雄厚的資金支持和強大的團隊帶領下,酒莊釀成的葡萄酒品質不斷提升。

杜扎克城堡的葡萄園風土優越,毗鄰吉倫特河(Gironde),有著葡萄生長所需的絕佳氣候條件。葡萄園的土壤結構較為復雜,底土是礫石和黏土的混合層,上層為古代沖積作用形成的厚度不一的礫石層。依據土壤結構的差異,杜扎克城堡因地制宜地種植葡萄和管理葡萄園,更好地展現了風土特色。

尊重自然,探索創新

杜扎克城堡(Chateau Dauzac)勇于嘗試,1866年,與波爾多液(Bordeaux Mixture)的發明者合作,在葡萄園中率先試用了這一劃時代的藥劑,?;て咸煙倜饈芩共〉那趾?;1955年,創新使用以冰塊來控制發酵溫度的方法;2004年,研制出最適合杜扎克酒莊的重力引流釀酒車間;2014年,與圣安哥橡木桶公司(Seguin Moreau)合作研制出帶有雙層透明條的發酵罐,可以隨時觀察罐內的發酵過程;2016年,培養并使用杜扎克葡萄園內本土的酵母菌;2017年,成為首座開始致力于素食酒研究及釀造的列級莊……

杜扎克城堡本著尊重自然、尊重葡萄的釀酒理念,不斷探索研究更好的舉措,采取合理的釀造方法,從而保證了酒莊葡萄酒的卓越品質。酒莊的歷任莊主都十分注重釀酒技藝的創新,并不斷追求創造出品質更優秀的葡萄酒。

2018年份期酒名家品評

《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator:92-95

這款酒頗具表現力,具有清新的丁香、李子和破碎櫻桃的香氣與風味。余味柔順,橡木桶帶來的微妙香料氣息溫和地融入其中,是一款誘人的佳釀。

詹姆斯·薩克林(James Suckling:93-94

這款酒非常具有結構感,風格強勁,但單寧如此精致,融入酒液之中。其酒體飽滿,口感濃郁。這也許是杜扎克城堡有史以來品質最佳的葡萄酒?

《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast:92-94

這款酒細膩的酸度賦予其清爽的質感,支撐起葡萄酒的單寧口感干澀,但它隨著時間的推移會不斷熟成,與酒中的酸相得益彰。

革新技術,出品佳釀,創新已然融入杜扎克城堡DNA。有了活力源源不斷地注入,相信杜扎克城堡也會帶給我們更多驚喜。(文/Rebecca)

更多信息內容,請查看2018波爾多期酒聚焦專題

聲明:本文版權屬于“紅酒世界網”,轉載請保留版權信息。關注微信號“wine-world”,隨時隨地了解最新紅酒資訊。

未經授權不得轉載,獲取授權請聯系紅酒世界網   
電話:+86 755 2690 1406   郵箱:[email protected]
紅酒世界網微信
掃一掃
分享本文到微信
本文標簽: 期酒      杜扎克城堡     
相關文章 RELEVANT ARTICLES
跨境