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黑龙江时时彩走势图lm0: 美國威士忌和加拿大威士忌有什么區別沒有?

黑龙江时时彩走式图 www.iroznr.com.cn 美國威士忌

美國威士忌品種繁多,但是最著名的有兩種,分別是波本威士忌和田納西威士忌。

波本威士忌(Bourbon Whiskey

波本威士忌主要原料為玉米和大麥,其中玉米至少占原料用量的51%,最多不超過75%,蒸餾過程也是采取塔式蒸餾鍋和壺式蒸餾鍋并行的方式進行蒸餾,將酒液混合后放入全新的美國碳化橡木桶中進行陳釀。酒液從橡木桶中溶解出大量的色素和風味物質,麥類風味與來自橡木桶的甜椰子和香草風味融合在一起,發展出水果、蜂蜜和花朵等香氣,裝瓶后酒液呈琥珀色,晶瑩透亮,酒香濃郁,口感醇厚、綿柔,余味悠長。

田納西威士忌(Tennessee Whiskey

田納西威士忌同波本威士忌的釀造工藝基本相同,唯一不同的是在裝瓶前,田納西威士忌會使用楓木炭進行過濾,過濾后的田納西威士忌口感更加順滑,帶有淡淡的甜味和煙熏味。

加拿大威士忌

加拿大威士忌最初所使用的原料是黑麥,后來大部分的酒廠開始使用玉米、小麥和大麥等多種谷物作為原料,所有的生產和陳釀過程都必須在加拿大境內完成。幾乎所有的加拿大威士忌都屬于混合威士忌,通常以連續式蒸餾鍋蒸餾出來的谷物威士忌作為調配的原酒,再添加以壺式蒸餾鍋蒸餾出來的黑麥威士忌(Rye Whiskey)調配,以增添其風味與顏色。連續式蒸餾鍋蒸餾出來的谷物威士忌個性并不明顯,通常都比較清淡,甚至很接近伏特加,因此加拿大威士忌常被稱為是“全世界最清淡的威士忌”。

說到加拿大威士忌同美國威士忌的區別,并不能籠統地比較,但是整體上講,這兩個國家威士忌最大的區別就在于加拿大威士忌的風味要比美國威士忌更加清淡,而且口感更加柔順一點。

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