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黑龙江时时彩组选走势: 商務宴請中的飲酒建議

Forbes Launches Series of Wine Tips For Business Executives
2015年5月7日 16:58:42    黑龙江时时彩走式图
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摘要: 人們常說,無巧不成書,無酒不成席。在商務宴請中,葡萄酒所散發的悠揚氣質往往能最快地融化彼此的社交堅冰。酒杯晃動的暢快感覺往往能柔順最劍拔弩張的會談。
ABSTRACT: Forbes contributor Joe Harpaz launched the first part of a series titled “The Executive’s Guide to Wine” in an effort to better prepare and equip business executives to present the right wine for the right time.

黑龙江时时彩走式图 www.iroznr.com.cn 在商業交往中,商務宴請已成為商家和客戶溝通的重要渠道。人們常說,無巧不成書,無酒不成席。在商務宴請中,葡萄酒所散發的悠揚氣質往往能最快地融化彼此的社交堅冰。酒杯晃動的暢快感覺往往能柔順最劍拔弩張的會談。所以對于商業精英們來說,在對的場合選擇對的酒才是與客戶拉近距離的第一步。

商務宴請中的飲酒建議

上個星期五《福布斯》專欄作家喬·哈帕茲(Joe Harpaz)撰寫了一篇名為《高管們的飲酒建議》的文章,他在文中提到在美國的商業交往中,即使是貴為高管的商業精英們也會對酒單的選擇苦惱不已,他們表現為精神上的焦慮、對預算的擔憂以及對未知狀況的恐懼。令哈帕茲先生驚訝的是,這種現象在美國的商業社交中非常普遍,而這種宴請在商業活動中扮演著非常重要的角色。為了幫助這些商業精英們在對的時間選擇對的葡萄酒,為此,哈帕茲先生專門請到了專業侍酒師亞歷山大·拉普拉特(Alexander LaPratt)給予專業建議。

商務宴請中的飲酒建議

他在與拉普拉特先生的交流中,涉及了餐酒搭配的基本常識、如何開啟破冰之旅的談話,以及選擇哪些合適的葡萄酒來款待尊貴的客人等話題。

在一般人看來,紅葡萄酒配紅肉,白葡萄酒配魚類、海鮮,這是餐酒搭配的黃金法,這樣的搭配準不會出錯。但這在拉普拉特看來卻過于死板,因而喪失了許多樂趣,令商務宴請過于乏味。他指出萬事皆有變通,只有打破原來固有的搭配模式,勇于嘗試新的搭配才能在觥籌交錯間與客戶共享香醇,開啟合作事宜。在他看來,香檳配牛肉就是一個不錯的選擇。

商務宴請中的飲酒建議

拉普拉特說,打破常規,勇于創新才是他追求好的餐酒搭配的最佳方式。酒像牛奶一樣,不一樣的類型有它自身的特質。酒體輕盈的葡萄酒就如同脫脂牛奶,酒體飽滿的葡萄酒就像是厚重的奶油,而中度酒體的葡萄酒就可如全脂牛奶一般。在傍晚時分,你不會點一杯油膩的奶油吧,同樣的道理,在那個時刻,你也不會點一瓶酒體飽滿的赤霞珠(Cabernet),因為赤霞珠葡萄酒只有和主菜享用時,口感才最好。像酒體較輕的雷司令(Riesling)、灰皮諾(Pinot Grigio)和藍布魯斯科(Lambrusco)更適合下班后的輕松一刻。(編譯/Sarah)

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原文作者: James Duren      載自: Snooth
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