酒款
米其林晚宴指定酒款推薦

黑龙江时时彩开奖软件: 如何才能輕松選購葡萄酒?

How to Buy Wine Blind
2015年5月21日 10:56:02    黑龙江时时彩走式图
點擊次數:10380
摘要: 選購葡萄酒并不是很輕松的事情,但好消息是,只要學習一些基本的葡萄酒知識,你就可以輕松選購葡萄酒了。
ABSTRACT: Are you tired of guessing which wines at your local store will be something you like based on how pretty the label is? You can develop your palate style and make much more educated guesses about which wines to buy.

黑龙江时时彩走式图 www.iroznr.com.cn 你是否在購買葡萄酒的時候總是糾結,不知道什么酒好喝,最后只好買了一瓶酒標好看的酒?其實很多人都遇到過這樣的問題。選購葡萄酒并不是很輕松的事情,但好消息是,只要學習一些基本的葡萄酒知識,你就可以輕松選購葡萄酒了。

如何才能輕松選購葡萄酒?

一、學習最基本的四個描述葡萄酒結構的詞匯

 要描述一款葡萄酒的結構,只需要從四個最基本的方面入手:果味、酸度、橡木味和單寧。果味描述的是葡萄酒中的水果香氣和味道。酸度是你的舌頭兩側和下方感受到的刺激感。橡木味是葡萄酒經過橡木桶陳釀所帶來的黃油味或者烘烤味。單寧會讓你的牙齒和面頰感覺緊澀,與嚼葡萄皮的口感類似。

二、確定自己的口感類型

 每個人對不同味道的喜好程度都不一樣,因此每個人的口感類型都是不同的。為了確定自己的口感類型,你可以去商店買來三種完全不同的葡萄酒進行嘗試。比如,如果你喜歡白葡萄酒,可以選擇雷司令Riesling)、霞多麗(Chardonnay)和灰皮諾(Pinot Grigio)。紅葡萄酒愛好者可以選擇基安帝(Chianti)、梅洛(Merlot)和黑皮諾Pinot Noir)。

如何才能輕松選購葡萄酒?

2015年萊茵豪森城堡馬布朗特級園雷司令晚收白葡萄酒 (點擊圖片即可跳轉購買)

制作一張表格,把四個描述葡萄酒結構的詞匯列出,然后給每一款酒的四個方面打分,分數為1-10分。舉個例子:一款經典的灰皮諾葡萄酒在果味方面可能得3-6分;酸度為8-10分;橡木味為2-4分;單寧得2分。

表格完成后,你就可以確定你對每個項目的喜好程度如何了。比如喜愛紅葡萄酒的人可能喜歡中等單寧、果味濃郁、中等橡木味和酸度低的酒。那么梅洛,以及其他一些多汁的葡萄品種或者混釀組合就會是他的最愛。而白葡萄酒愛好者可能會選擇中等果味、橡木味和酸度,以及低單寧的葡萄酒,那么一款不錯的加州California)霞多麗會很合適。

如果在一番統計之后,你發現一款不常喝的酒進入你的視線,那也不要驚慌。有些霞多麗的粉絲也會喜歡長相思(Sauvignon Blanc),因為長相思雖然更酸,但是它更加濃郁的果味會平衡它的酸度。

三、學習基本的描述風味的詞匯

如何才能輕松選購葡萄酒?

檸檬味、巧克力味、泥土味、覆盆子味、櫻桃味……這些都是品酒師們常用來形容風味的詞匯。在網上搜索“葡萄酒風味基本詞匯”,你就可以得到一份列表,如果你喜歡其中的某些味道,那么你也會喜歡有這些味道的葡萄酒。

四、了解著名的葡萄酒評論家

 《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)雜志、羅伯特·帕克(Robert Parker)和《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)雜志,這些都是權威的葡萄酒評分機構或者個人,他們的百分制評分體系可以幫助你選購葡萄酒。每一年能獲得90分及以上的葡萄酒都是當年最好的15%的酒。 

五、大膽嘗試一款從沒買過的酒

至此,你已經學到了基本的葡萄酒知識,你可以馬上到附近最大的葡萄酒商店,選擇一瓶90分或者分數更高的葡萄酒,看看酒的背標上,專業酒評家是如何描述這款酒的,如果里面正好用到了你喜歡的描述風味的詞匯,而這瓶酒又在你的預算范圍內,那就不要猶豫,快點買下吧!(編譯/Derek

聲明:本文版權屬于“紅酒世界網”,轉載請保留版權信息。關注微信號“wine-world”,隨時隨地了解最新紅酒資訊。

載自: wikiHow
未經授權不得轉載,獲取授權請聯系紅酒世界網   
電話:+86 755 2690 1406   郵箱:[email protected]
紅酒世界網微信
掃一掃
分享本文到微信
本文標簽: 黑皮諾      基安帝      羅伯特·帕克     
相關文章 RELEVANT ARTICLES
跨境