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黑龙江时时彩营业时间: 葡萄酒中碳水化合物知多少

The Reality About Carbs in Wine
2014年5月4日 9:50:55    黑龙江时时彩走式图
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摘要: 葡萄酒本身含有較低的碳水化合物,但崇尚健康時尚的我們也不能掉以輕心。本文就從平衡飲食的角度教您選出適合自己的葡萄酒。
ABSTRACT: Wine is low-carb by nature but that doesn’t mean you’re off the hook! This guide will help you understand and choose the best wines for your needs.

黑龙江时时彩走式图 www.iroznr.com.cn 現代生活崇尚健康,低糖低脂低熱量成為人們競相追逐的對象,而葡萄酒作為一種低碳水化合物的飲品,受到越來越來多人的關注。然而,低碳水化合物含量并不意味著所有的葡萄酒對所有人都是健康飲品,只有適量地飲用葡萄酒,人們才能從中獲益。本文從平衡飲食的角度來與你一起選購出適合自己的葡萄酒,并在愛德華·米勒博士(Edward Miller)的指導下,正確處理酒精飲品與健康之間的平衡。

葡萄酒中碳水化合物知多少

一、葡萄酒中碳水化合物的來源

一標準杯(5盎司)葡萄酒的碳水化合物凈含量為0-4克左右,而這些碳水化合物源自未完全發酵的糖分。根據定義,發酵類飲品由含碳水化合物(如葡萄糖和糖等)豐富的果實釀造,比如葡萄或谷物等。在發酵過程中,酵母消耗這些碳水化合物并產出酒精、熱量和二氧化碳,而所有由糖分生成的物質就是葡萄酒中碳水化合物的主要成分。不同的葡萄酒,其碳水化合物的種類和數量都不同。干型葡萄酒的剩余糖分可能很低,但甜酒的剩余糖分就很高,利口酒也由于添加的糖分,導致酒擁有高的糖分。然而,在蒸餾酒如伏特加、朗姆酒、威士忌等中,碳水化合物的含量就很低,甚至沒有。不過,在調配中,人們一般都會加入適當糖分來改善口感。

二、健康飲酒與碳水化合物攝入量

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最近的一些研究表明,酒精能增強人們食欲,一些人在飲酒時會不自覺地多攝入300-400卡路里的熱量。

糖尿病患者的飲食一般應該將日碳水化合物的攝入量控制在70克,而接受Atkin減肥法的人則一般將日碳水化合物攝入量控制在20-30克。干紅和干白葡萄酒的碳水化合物含量最高可達4克/杯。

三、選酒小貼士

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一般而言,葡萄酒都多多少少含有剩余糖分,即便是干型葡萄酒也不例外,這是因為一點點的糖分可增加葡萄酒的酒體和質感,也能凸顯出酒的果味。因此,葡萄酒含有些許剩余糖分并非壞事。不過,要買到絕干型葡萄酒,你就必須要花費更多了。

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原文作者: Madeline Puckette      載自: Winefolly
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本文標簽: 葡萄酒與健康      碳水化合物     
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